爆炒牛肉粒

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阿婷酱菜
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大火快炒，牛肉切好后用生抽，盐，胡椒腌一下，更容易入味。

爆炒牛肉粒的用料

牛肉 五两 朝天椒 适量
湖南椒 适量 生姜 适量
大蒜 适量 芹菜 少量
葱 少量 胡椒 少量
鸡精 少量 香油 少量
生抽 少量

爆炒牛肉粒的做法

爆炒牛肉粒的做法图解1

步骤1

新鲜牛肉洗净，切小块。
爆炒牛肉粒的做法图解2

步骤2

要小辣椒炒起来好看味重，看个人口味决定放多少辣椒。
爆炒牛肉粒的做法图解3

步骤3

牛肉用调料腌半小时左右，入味，方便快炒。
爆炒牛肉粒的做法图解4

步骤4

温油下生姜辣椒大蒜炒香，盐要放点，更入味。
爆炒牛肉粒的做法图解5

步骤5

加入牛肉，大火快炒。
爆炒牛肉粒的做法图解6

步骤6

变色了就加点生抽，盐，鸡精，和葱花芹菜。
爆炒牛肉粒的做法图解7

步骤7

好了，不能炒时间长，会太老，咬不动了，我放了几粒豆豉。

爆炒牛肉粒的烹饪技巧

牛肉本不好炒，所以切小块快炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-25

©本菜谱的做法由 阿婷酱菜 编写，未经授权不得转载
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