蒜蓉粉丝开背虾「蒜香扑鼻」

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瓦上雪
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妈烧的虾基本上都是红烧的，于是，我决定来份儿蒜蓉味的，开动啦！

蒜蓉粉丝开背虾的用料

鲜虾 12只 粉丝 若干
大蒜 一颗 生抽 适量
食盐 适量 食油 适量

蒜蓉粉丝开背虾的做法

蒜蓉粉丝开背虾「蒜香扑鼻」的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净，去虾线，去壳（保留头尾）
蒜蓉粉丝开背虾「蒜香扑鼻」的做法图解2

步骤2

将粉丝放到锅里焯一下
蒜蓉粉丝开背虾「蒜香扑鼻」的做法图解3

步骤3

将焯好的粉丝装盘，平铺开
蒜蓉粉丝开背虾「蒜香扑鼻」的做法图解4

步骤4

将处理好的虾平整地铺在粉丝上，虾背朝上
蒜蓉粉丝开背虾「蒜香扑鼻」的做法图解5

步骤5

将大蒜切成蒜蓉，尽量细
蒜蓉粉丝开背虾「蒜香扑鼻」的做法图解6

步骤6

锅中放油，放生抽，放食盐，入蒜蓉翻炒，闻到香味即可关火
蒜蓉粉丝开背虾「蒜香扑鼻」的做法图解7

步骤7

将蒜蓉平铺在虾的表面，放锅中蒸煮
蒜蓉粉丝开背虾「蒜香扑鼻」的做法图解8

步骤8

出锅后，再烧一些热油，浇到虾的表面，撒上葱花，就完工啦！香气四溢！

蒜蓉粉丝开背虾的烹饪技巧

在最后蒸煮的环节，不用煮太久，虾很容易熟的，如果煮太久的话，肉质就不鲜嫩了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-25

©本菜谱的做法由 瓦上雪 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 中国菜

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