扒豆腐

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Vivi2014
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韩阿姨虽然已经快50岁了，但我跟她却很聊得来，每次聊天都好开心，而每次聊完的结果就是我又学了一道菜，这是一件奇妙的事！哈哈

扒豆腐的用料

豆腐 香菜
葱 东古黄豆酱
酱油 蚝油
十三香 蔬之鲜
胡椒油

扒豆腐的做法

步骤1

豆腐切大快，0.5厘米厚，葱切片，香菜切小段

步骤2

酱汁：东古豆瓣酱，少许酱油，一点蚝油，用温水拌一下，备用
扒豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐下锅煎，两面煎到金黄。豆腐都煎完后，无需盛出，把前期煎的豆腐都放锅里，均匀地码好，然后上面均匀撒上葱片
扒豆腐的做法图解4

步骤4

淋上酱汁，倒入温水，刚好淹没豆腐即可，中小火炖，炖到汤汁收干，豆腐呈粘性，最后撒上蔬之鲜，香菜，搅拌几下，开吃！

扒豆腐的烹饪技巧

我觉得吧这道菜的制作顺序跟正常的炒炖菜不一样，没有呛锅的过程，不过依然很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-04

©本菜谱的做法由 Vivi2014 编写，未经授权不得转载

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