八珍海皇豆腐扒海鲜

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八珍海皇酱是将瑶柱，虾米，大豆，蒜，干葱，辣椒，梅子等原材料依材料次序慢慢加入烹调，适合焖煮肉类，蔬菜，海鲜等提升食材的鲜味。

豆腐扒海鲜的用料

玉子豆腐 5条 虾肉（剁碎） 100克
鱼柳 （剁碎） 100克 鱿鱼 (剁碎） 100克
洋葱（切粒） 半颗 葱花 1茶匙
蒜蓉 1茶匙 盐 1茶匙
油 2汤匙 八珍海皇酱 3茶匙
杂菜 50克 腌料：八珍特级生抽王 1汤匙
腌料：八珍甜酱油 1/2汤匙 腌料：生粉 1/2汤匙
腌料：芝麻油 1茶匙 酱汁：八珍甜酱油 1/2 茶匙
酱汁：生粉 1茶匙 酱汁：水 5汤匙

豆腐扒海鲜的做法

八珍海皇豆腐扒海鲜的做法图解1

步骤1

我们先要把海鲜先腌制。把腌料加入剁碎的鱼肉，虾肉和鱿鱼中腌10分钟。
八珍海皇豆腐扒海鲜的做法图解2

步骤2

把豆腐切好装盘，放到微波炉加热1分钟。
八珍海皇豆腐扒海鲜的做法图解3

步骤3

备好腌料，杂菜，洋葱，姜葱，海皇酱，甜酱油，准备下锅。
八珍海皇豆腐扒海鲜的做法图解4

步骤4

放入2汤匙油大火爆香洋葱和姜蒜，加入腌料翻炒，最后再加入八珍海皇酱，炒熟为止。
八珍海皇豆腐扒海鲜的做法图解5

步骤5

最后放入酱汁，稍微收汁后把材料淋到豆腐上，撒点葱花即可上桌。

豆腐扒海鲜的烹饪技巧

1. 可以尝试使用不同的豆腐，比如老豆腐，软豆腐等。也可以改用蔬菜，比如高丽菜，生菜或西蓝花也可以。 2. 八珍海皇酱本事已经经过烹调处理，不需要再爆香，不然鲜味无法保留，最好是翻炒原料后加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 八珍酱园达人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 微波 辣

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