家常菜:宫保鱿鱼

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鱿鱼 营养很高,富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血等 做法也有很多 干鱿鱼，一般都是炭火烤，绝对是一道下酒好菜 新鲜的鱿鱼可以,白灼，姜葱爆，沙姜炒。 这次做一道酸甜鱿鱼。。。。

宫保鱿鱼的用料

鲜鱿 二只 油 适量
姜 适量 醋 适量
白糖 适量 青蒜 适量
蚝油 酱油
葱 蒜
盐

宫保鱿鱼的做法

家常菜:宫保鱿鱼的做法图解1

步骤1

鲜鱿洗干净 沥干水分备用
家常菜:宫保鱿鱼的做法图解2

步骤2

鲜鱿切开
家常菜:宫保鱿鱼的做法图解3

步骤3

在鲜鱿身上划上花刀 然后，切成大小的块
家常菜:宫保鱿鱼的做法图解4

步骤4

切好的鱿鱼
家常菜:宫保鱿鱼的做法图解5

步骤5

姜,蒜,葱 切碎备用
家常菜:宫保鱿鱼的做法图解6

步骤6

锅里下水煮开 鱿鱼放下焯一下
家常菜:宫保鱿鱼的做法图解7

步骤7

焯过水的鱿鱼
家常菜:宫保鱿鱼的做法图解8

步骤8

热锅热油，小火爆香姜,蒜,葱
家常菜:宫保鱿鱼的做法图解9

步骤9

爆香姜,蒜,葱
家常菜:宫保鱿鱼的做法图解10

步骤10

别用小碗调汁 醋，酱,白糖,蚝油适量 调成合适自己口味就可以
家常菜:宫保鱿鱼的做法图解11

步骤11

爆香姜,蒜,葱 把焯过水的鱿鱼放入翻炒
家常菜:宫保鱿鱼的做法图解12

步骤12

加入些青蒜
家常菜:宫保鱿鱼的做法图解13

步骤13

倒入调好的汁，翻炒均匀 大火收汁就可以了

宫保鱿鱼的烹饪技巧

鱿鱼是很容易熟的 焯水的时间不易太长，鱿鱼一卷就可以捞起了， 焯水也可以让炒的时候不出水份.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-06

©本菜谱的做法由 愫_生活 编写，未经授权不得转载
分类： 香 辣 炒 冬 朋友聚餐

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