自制午餐-日系“荞麦拌面”

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绿松石_1975
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现学的制做方法，味道很棒！亮点在于...朋友从日本带回来的“调料”增色很多。异国味道很浓......省时方便又省钱，清爽美味又鲜香，看起来也是赏心悦目，真的很棒！

荞麦拌面的用料

荞麦面 1/3包 鸡蛋 1枚
青瓜 1根 一品鲜酱油 少许
香油 少许 辣椒油 少许
海鲜汁 少许 白糖 少许
日本带回来的“调拌料” 少许

荞麦拌面的做法

步骤1

1. 煮面： 先将水烧开，放入准备好的“荞麦面” “鸡蛋”大火烧开，煮开后调至中小火即可，根据个人口味煮3-5分钟；关火捞出煮好的面过一下凉开水，然后装好备用。这样的面入口即软又Q~

步骤2

2. 调汁备料： a、先将一品鲜酱油、凉拌汁、白糖、香油、辣椒油，根据个人口味可适当的调整调料比例，喜欢吃陈醋的也可以放一些，调均备用即可。 b、将青瓜洗净切丝备用。

步骤3

3. 调拌面： 将事先调好的汁醮拌在煮好的面上，轻微拌均；在用筷子小心将拌好的面放入盘中，加入青瓜丝与切好的半枚煮鸡蛋，最后在荞麦面的上面撒上准备好的调料，就大功告成了！

荞麦拌面的烹饪技巧

面煮的时间不要过长，蛋煮的也不宜过老，如果喜欢陈醋是可以加一些的，味道会很丰满可口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-17

©本菜谱的做法由 绿松石_1975 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 香 无水印

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