翡翠蒜 腊八蒜

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小凡麻麻
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蒜瓣改刀2-3刀，入味快！放在零上4-5度的地方，我家放冷阳台上，憋两周左右

翡翠蒜 腊八蒜的用料

紫皮蒜 陈醋 10
白糖 适量 料酒 适量
耗油 适量 酱油 1
山花椒段 适量 大料 适量

翡翠蒜 腊八蒜的做法

翡翠蒜 腊八蒜的做法图解1

步骤1

没有紫皮蒜，这次用的普通蒜！这是成品！
翡翠蒜 腊八蒜的做法图解2

步骤2

口感要比腊八蒜好吃，酸甜咸！醋和酱油的比例是10:1，其他根据口味适量就好！
翡翠蒜 腊八蒜的做法图解3

步骤3

蒜去皮，洗净，改刀2-3刀，如果紫皮蒜不用改刀，沥干水分。将所有调料调好口味，连同蒜一起倒入密封罐中，调料没过蒜面，密封保存，放阴凉处两周后食用即可！
翡翠蒜 腊八蒜的做法图解4

步骤4

加入姜片，加入调料，密封2周就好了！

翡翠蒜 腊八蒜的烹饪技巧

糖，盐会让蒜变绿，料酒会口感清脆！放在密封玻璃瓶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-18

©本菜谱的做法由 小凡麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 酸

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