牛肉饭

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半老女人
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每次出去逛街都爱去吉野家吃饭，最喜欢的就是它就的经典牛肉饭，每次吃是都感叹这么几样简单的东西就被人家做得这么美味，而且又卖得这么贵，发誓要自己试着做一次，呵呵，还不错。(

牛肉饭的用料

肥牛片 10片 大米饭 1碗
洋葱 半个 胡萝卜 一小段
料酒 适量 生抽 适量
水淀粉 适量 盐 适量
糖 适量 蚝油 适量
韩式辣酱 适量

牛肉饭的做法

牛肉饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜切成薄片备用。
牛肉饭的做法图解2

步骤2

锅加适量水，下入胡萝卜煮至八成熟。
牛肉饭的做法图解3

步骤3

捞出沥干水分备用。
牛肉饭的做法图解4

步骤4

洋葱切成细丝。
牛肉饭的做法图解5

步骤5

放在清水中浸泡备用。
牛肉饭的做法图解6

步骤6

锅加适量清水，下入肥牛片烫一下，七八成熟即可，不用全熟，主要是去去里面的血沫。
牛肉饭的做法图解7

步骤7

捞出沥干水分备用。
牛肉饭的做法图解8

步骤8

锅里加入盐、生抽、辣酱、料酒、蚝油，小火加热，煮沸，淋入适量水淀粉呈粘稠状。
牛肉饭的做法图解9

步骤9

倒入小碗中备用。
牛肉饭的做法图解10

步骤10

倒入刚才部分调料汁，再加入一半清水，下入洋葱丝煮至发软。
牛肉饭的做法图解11

步骤11

下入烫好的肥牛片，煮成全熟。
牛肉饭的做法图解12

步骤12

米饭盛到碗中，把洋葱丝和肥牛片分别码到上面，摆上胡萝卜片做装饰，再在上面浇上调味汁，吃时拌匀。

牛肉饭的烹饪技巧

这道饭里还可以再加入烫熟的西兰花，我家里没有了，就没放。(展开)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-21

©本菜谱的做法由 半老女人 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香

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