麻辣卤猪心

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辉辉517
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很喜欢卤猪心，但是总觉得自己做的比较干净，而且比较便宜，嘿嘿，来点小酒yyds一起还做了点鸡胗，都很好吃的
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麻辣卤猪心的用料

猪心 1个 豪吉麻辣川香汁 2勺
桂皮 1小块 八角 1只
香叶 2片 花椒 适量
干辣椒 2只 大蒜 3瓣
冰糖 1块 十三香 半勺
料酒 2汤匙 姜 适量
大葱 1段 盐 少量
老抽 半匙 生抽 1勺

麻辣卤猪心的做法

#豪吉川香美味#麻辣卤猪心的做法图解1

步骤1

买回来的猪心，划两刀，泡泡血水，剩了点鸡胗，我一起卤的，不喜欢的宝宝可以忽略
#豪吉川香美味#麻辣卤猪心的做法图解2

步骤2

准备好调料～另外记得烧壶热水备用
#豪吉川香美味#麻辣卤猪心的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加料酒，姜片，等水开，捞浮末
#豪吉川香美味#麻辣卤猪心的做法图解4

步骤4

用温水冲洗干净
#豪吉川香美味#麻辣卤猪心的做法图解5

步骤5

起锅烧油，加入蒜、葱、姜片、香叶、花椒、冰糖、干辣椒、八角，炒香～
#豪吉川香美味#麻辣卤猪心的做法图解6

步骤6

放热水，加入十三香、生抽、老抽，煮开，放入猪心
#豪吉川香美味#麻辣卤猪心的做法图解7

步骤7

加入豪吉麻辣川香汁，中火炖20分钟，收汁～可以根据自己的口味，加入少量盐，一定要尝尝汤汁，觉得咸度够了可以不放盐了
#豪吉川香美味#麻辣卤猪心的做法图解8

步骤8

美味的猪心就做好了，加入蒜末，香菜，盘子这边还有些鸡胗。
#豪吉川香美味#麻辣卤猪心的做法图解9

步骤9

好吃不贵的猪心就做好了，同理还可以卤其他的东西，做饭这个事情其实不难，根据自己的口味，放喜欢的调料就可以啦～

麻辣卤猪心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 辉辉517 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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