砂锅伴侣——黄金蛋饺

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冬至过后天气越来越冷，在家吃砂锅的次数也渐渐多起来，乱七八糟一大锅，喜欢的东西尽管往里加，但这个蛋饺每次都是必须要的，蛋香裹着肉香，鲜美无比，休息天多做一些，冰箱冷冻起来，平时下班回到家拿出一点，加上蔬菜，再加点其他爱吃的东西，配上一碗米饭，又快又暖和！！

黄金蛋饺的用料

肉米 150克 鸡蛋 5只
葱花 适量 姜末 适量

黄金蛋饺的做法

砂锅伴侣——黄金蛋饺的做法图解1

步骤1

准备好的原料。
砂锅伴侣——黄金蛋饺的做法图解2

步骤2

肉米加入葱姜末，料酒，盐，鸡精，料酒。
砂锅伴侣——黄金蛋饺的做法图解3

步骤3

一个方向搅拌上劲。
砂锅伴侣——黄金蛋饺的做法图解4

步骤4

鸡蛋加点盐打匀。
砂锅伴侣——黄金蛋饺的做法图解5

步骤5

拿个不锈钢勺子，涂上一层油加热。
砂锅伴侣——黄金蛋饺的做法图解6

步骤6

舀入两大勺的蛋液 。
砂锅伴侣——黄金蛋饺的做法图解7

步骤7

转到勺子把蛋液均匀摊子勺上，再加点肉米。
砂锅伴侣——黄金蛋饺的做法图解8

步骤8

蛋皮从一边翻过来，盖在肉酱上就可以。
砂锅伴侣——黄金蛋饺的做法图解9

步骤9

金灿灿的蛋饺就做好了！

黄金蛋饺的烹饪技巧

1.摊蛋皮的时候不需要等蛋液全部凝固，定型就可以。 2.做蛋饺火不能大，煤气灶上最小的火就可以。 3.多余的蛋饺可以放冰箱冷冻，下次再吃无需解冻，直接.加汤烧熟就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-22

©本菜谱的做法由 小耿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 香 煎 咸 创意菜

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