酸甜可口的山楂糕

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酸甜可口的山楂糕的用料

山楂果肉 300克 冰糖 180克
鱼胶粉 1汤匙 水 适量

酸甜可口的山楂糕的做法

酸甜可口的山楂糕的做法图解1

步骤1

挑选好的山楂果，洗净。
酸甜可口的山楂糕的做法图解2

步骤2

把果肉切出来。这里就是300克。
酸甜可口的山楂糕的做法图解3

步骤3

果肉放到锅里煮，加水的份量是，水刚淹过果肉就行了。
酸甜可口的山楂糕的做法图解4

步骤4

果肉煮软后，捞起，放到细密的筛网上，用勺子压，就能把果浆压出。
酸甜可口的山楂糕的做法图解5

步骤5

压出的果桨。备用。
酸甜可口的山楂糕的做法图解6

步骤6

原本煮过山楂的水，加入冰糖煮融，搞匀，有点点粘稠感。
酸甜可口的山楂糕的做法图解7

步骤7

一小勺鱼胶粉用一点点热水融化后加入，搞匀，再把刚才压好的果浆全部加入，小火煮，一边煮一边搞匀，这时候一定要看火哦，否则很容易焦。煮到水份蒸发掉一些，质感变粘稠后停火。
酸甜可口的山楂糕的做法图解8

步骤8

倒进模具里，晾4～5小时即可。
酸甜可口的山楂糕的做法图解9

步骤9

补充：压果浆后，果皮和一些果筋会留在筛网上，很明显这些是不要的。哈哈！

酸甜可口的山楂糕的烹饪技巧

怕酸的朋友们可再多加点冰糖哦。我喜欢吃酸点的。呵呵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-23

©本菜谱的做法由 虎皮小花猫 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 酸甜 2-3岁 4-5岁 消食

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