山楂糕

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简淡淡one
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山楂季，怎可错过山楂美食？

山楂糕的用料

已去核山楂 300g 冰糖 60g
白砂糖 90g 水 150g

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂洗净，泡盐水20分钟，冲洗干净备用，准备好冰糖和砂糖（我冰糖和砂糖放一个碗里了；）
山楂糕的做法图解2

步骤2

不粘锅倒入150g水，倒入山楂，糖，中火煮开；
山楂糕的做法图解3

步骤3

煮至糖融化，山楂变软，关火，稍凉一会儿，倒入料理机搅拌细腻；
山楂糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的山楂继续倒回锅里小火翻炒至流动性差；
山楂糕的做法图解5

步骤5

趁热倒入容器（建议用玻璃、陶瓷制品，勿用塑料制品），冷却后，密封放进冰箱冷藏，2小时后即可食用。（我还顺便凉了点山楂泥，准备做山楂卷）
山楂糕的做法图解6

步骤6

成品。

山楂糕的烹饪技巧

1、可以用筷子大头把核捅出，也可用刀把果肉切下来；2、山楂泥翻炒到流动性差即可，切勿太干或太湿，可以用锅铲划一下，难融合即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 简淡淡one 编写，未经授权不得转载

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