方笋炒腊味

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方笋有抗癌的功效，有助于人体提高癌的抵抗能力

方笋炒腊味的用料

方笋 腊肉
辣椒面 5克 蒜片 3克
葱片 3克 蚝油 5克
鸡精 3克 盐 2克

方笋炒腊味的做法

步骤1

方笋要提前用高汤煨制，现在焯水

步骤2

腊肉也需要焯水，因为腊肉也是带盐味的，并且去掉它的油脂

步骤3

锅内下入色拉油，将腊肉下入滑油，轻轻的滑一下，不要滑的太干，为了去除更多的油分和水分

步骤4

下入干辣椒5克，蒜片姜片共5克，炒香，然后下入方笋炒一下

步骤5

放入李锦记蚝油5克，鸡精3克盐2克，辣椒面4克，将方笋煸炒入味
方笋炒腊味的做法图解6

步骤6

然后下入腊肉，再放入蒜苗翻炒几下即可。

方笋炒腊味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-23

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分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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