豆渣发糕

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半老女人
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我家隔几天就要打一次豆浆，每次都会余下很多豆渣，我每次都不会把它扔掉，而是废物利用，呵呵/这次我用它来做成发糕。(展开)

豆渣发糕的用料

豆渣 300克 面粉 300克
温水 适量 清水 适量
酵母 6克 大枣 4个

豆渣发糕的做法

豆渣发糕的做法图解1

步骤1

把豆渣和面粉放进一个适当的容器里。
豆渣发糕的做法图解2

步骤2

酵母用温水化开。
豆渣发糕的做法图解3

步骤3

加入豆渣和面粉的混合物中，用筷子搅拌均匀。因为是做发糕，所以面可以适当稀点。
豆渣发糕的做法图解4

步骤4

放温暖下发酵至两到三倍大。
豆渣发糕的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面糊，放入模具中，稍压平，上面放上红枣，放温暖下醒发半小时左右。
豆渣发糕的做法图解6

步骤6

锅加热水，放入蒸笼，上面放上模具，点火开始蒸30分钟左右，即可出锅切块。

豆渣发糕的烹饪技巧

豆渣和面粉的比例不用太严格，大致1：1就好。(展开)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-24

©本菜谱的做法由 半老女人 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 早餐 蒸 香

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