煎酿圆茄

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煎酿圆茄的用料

圆茄 1个 肉末 150g
葱 姜
蒜 淀粉
生抽

煎酿圆茄的做法

煎酿圆茄的做法图解1

步骤1

圆茄切成2厘米左右厚度的圆片
煎酿圆茄的做法图解2

步骤2

中间稍微挖空，两面煎至金黄，捞出备用。
煎酿圆茄的做法图解3

步骤3

把肉末加入半勺盐，一勺生抽，一勺生粉，蒜末，姜末，抓匀，腌制10分钟
煎酿圆茄的做法图解4

步骤4

把肉末下油锅炒熟，填入茄子中，拉上保鲜膜大火蒸10分钟
煎酿圆茄的做法图解5

步骤5

拿出来后倒掉蒸出的油，撒葱上桌

煎酿圆茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-26

©本菜谱的做法由 鸳鸯蝴蝶梦沉沉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 中国菜

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