咖哩猪肉干

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阿莲139
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某日看家里买了好多猪后腿肉，一下子吃不完，心血来潮不如做些肉干当做零食。配方是按照以前做牛肉干的来调整的。

咖哩猪肉干的用料

猪后腿肉 1.4kg 咖哩粉 一包约30克
生抽 适量 老抽 适量
白糖 适量 牛肉酱 适量

咖哩猪肉干的做法

咖哩猪肉干的做法图解1

步骤1

把肉切成拳头大小放清水里煮熟，用手顺着肉的纹里 撕成一条条小块，这样吃起来有嚼劲。也可以横切成一片片，好嚼。
咖哩猪肉干的做法图解2

步骤2

炒锅放油把肉全倒入煸炒，放咖哩粉一袋，生抽老抽适量，糖多放些，无需放盐，生抽老抽有咸味。稍微放些水，开小火慢火敖制。
咖哩猪肉干的做法图解3

步骤3

敖到汤汁浓稠，放入一大勺牛肉酱拌匀，盛到微波盘子里，盖子不盖加热5-8分钟继续收干汁水。肉比較多分了两次操作。
咖哩猪肉干的做法图解4

步骤4

烤盘铺锡纸，把肉平铺在锡纸上，90度上下火45分钟，我的烤箱比较小，分了3次烤。
咖哩猪肉干的做法图解5

步骤5

烤好的猪肉干放冷后，装入食品密封盒内。只剩下两烤盘了，烤出来太香了，还有一烤盘被家人瓜分吃掉了。

咖哩猪肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-28

©本菜谱的做法由 阿莲139 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 烤

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