意大利面（新手版）

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意大利面的用料

意大利面 猪肉
番茄 新鲜虾仁
胡萝卜 洋葱or葱
番茄酱 橄榄油
淀粉 盐、鸡精
花生油 圣女果、香菜

意大利面的做法

意大利面（新手版）的做法图解1

步骤1

准备食材：猪肉用绞肉机绞碎，葱取白色部分切碎（我没买到洋葱T^T），胡萝卜切丁，番茄烫水后去皮切丁。

步骤2

图上的分量是五人份，自觉按人数加减。第一次做手忙脚乱的，后面的图都忘记拍(+﹏+)~

步骤3

面：锅内倒入清水烧热，加一点盐能让面味道比较好，待水滚腾时加入意大利面（分量包装上有说明），大火煮约十分钟后熄火，用漏勺捞起沥干备用，加一点橄榄油搅拌比较不会粘连（本穷姑凉一个嫌太贵没买就用麻油代替，有些面粘了）。

步骤4

在煮面期间，将少许淀粉，盐和鸡精加入绞好的猪肉里搅拌均匀备用。

步骤5

制酱：＊将锅清洗完后擦干，倒入花生油（没过底部多一点），待油热后倒入葱末翻炒几下，把虾仁、猪肉也倒进去，不断翻炒直至肉变白色盛出。

步骤6

＊利用锅中的余油，倒入番茄丁和胡萝卜，翻炒几下后再把肉倒进去，大火翻炒。加一两勺番茄酱（不是番茄沙司）继续翻炒，上色之后换小火慢慢炖，也可以加点糖。差不多收汁的时候关火，酱就做好啦～
意大利面（新手版）的做法图解7

步骤7

最后意面装盘，淋上酱汁，用香菜跟圣女果点缀，一份香甜可口的意大利面就做好啦\(^o^)/

意大利面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-09

©本菜谱的做法由 乔木Aby 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 外国菜 一人食 家常菜 炒

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