焗烤大蘑菇

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这道菜做为西餐的头盘很不错，可惜我做的时候没有拍照，所以只能给大家看成品图啦~

焗烤大蘑菇的用料

大蘑菇（平菇） 4 吐司面包 2-3
进口火腿片 2 Mozzarella芝士 适量
鸡蛋 1 大甜椒 1
黄油 一小勺 盐 适量
罗勒 可选 黑胡椒 适量

焗烤大蘑菇的做法

步骤1

大蘑菇用餐巾擦干净，不要水洗； 甜椒切碎；鸡蛋留蛋清；面包去边切小块；进口火腿切小块

步骤2

以上材料（甜椒碎、鸡蛋清、面包块，火腿块）加入适量盐、黑胡椒拌匀，加上小块黄油放入蘑菇背面

步骤3

把拌匀后的馅料填入蘑菇背面，压紧，放上一小块黄油（放着就好了，一加热就会融化）
焗烤大蘑菇的做法图解4

步骤4

沉甸甸的大蘑菇上撒上芝士（就是把馅料盖上就好）
焗烤大蘑菇的做法图解5

步骤5

烤箱预热，锡纸上抹一点油，放上大蘑菇，200° 烤20分钟左右（要一直检查，芝士别焦掉就好，它会拉丝哟）

焗烤大蘑菇的烹饪技巧

别把大蘑菇弄湿了，不然烤了好多蘑菇水~不过蘑菇水是可以吃的..... 各种调料加多少量自己把握比较好，没有定量的； 罗勒弄不到的话，不要也没关系，不是必须。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-14

©本菜谱的做法由 RaspberrySouffle 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 烤 香

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