小猪猪和它的星星树

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大雪叮咚
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闺女昨天晚上提意见，说好久没给她做早餐了（其实真没有那么久）之前看到有亲做的小猪，觉得很可爱，今天就动手给闺女做个吧！简单便捷有营养，耶！！！~~~~~~~~

炸馒头片的用料

馒头 如:250g 鸡蛋
盐 如:1勺 香油

炸馒头片的做法

小猪猪和它的星星树的做法图解1

步骤1

首先，蒸蛋羹~~~~~~想要蒸出超级细腻Q弹柔滑小蛋羹，有几个关键步骤~~~~~ 1、水的比例：鸡蛋打散加水~~~~~据研究观察发现最佳比例不是1:1，而是1.5 : 1或者1.8 : 1，这样蒸出来的蛋羹不但有型，且细腻程度的如内酯豆腐一般~~~~~~~ 2、筛蛋液：打散未加水的蛋液过筛网（但是，自己蒸蛋觉得这一步可以省，真是不爱动弹去筛~~~做好下面两个步骤也很好） 3、去气泡：加水之后加一点盐继续打匀，稍作沉淀（如果蒸甜蛋羹，就加牛奶和糖）今天的蛋羹里我加了一点香油~~~~要是想要一马平川式的细腻柔滑就暂且省略这一步~~~~~~用筷子轻轻将泡泡划到碗边上挤破。
小猪猪和它的星星树的做法图解2

步骤2

像这样~~~~碗边的打泡泡基本都消灭了~~~~~~
小猪猪和它的星星树的做法图解3

步骤3

4、覆盖保鲜膜：（重点项目）~~~防止水滴滴进碗内~~~~可以用盖子、保鲜膜等~~进行覆盖~~水开之后把碗放到锅内，中火，5—7分钟，之后停火闷一会~~~（其实我知道很多妈妈早已知道这个秘密不要嫌俺啰嗦哦 ）
小猪猪和它的星星树的做法图解4

步骤4

馒头切片蘸蛋液~~~~~~~~~
小猪猪和它的星星树的做法图解5

步骤5

煎一下~~~~~~
小猪猪和它的星星树的做法图解6

步骤6

蛋羹出锅~~~~~~~除去香油部分~~~~它就是让你骄傲的平滑细腻Q弹小蛋羹了，当然了，这一次是追求平滑，平时的话可以放虾皮、虾米、虾仁、肉末之类~~~~~营养更丰富滴来！
小猪猪和它的星星树的做法图解7

步骤7

馒头切花，装盘，蛋羹用火腿肠稍作装饰~~~~~树枝和小猪的嘴眼用西兰花茎做的~~~~~
小猪猪和它的星星树的做法图解8

步骤8

且让人家细细品味一下~~~~~~~
小猪猪和它的星星树的做法图解9

步骤9

吆喝~~~~~~~~~还不错呢，赠送飞吻一枚~~~~~~
小猪猪和它的星星树的做法图解10

步骤10

这只小猪猪让人家如何下口呢？
小猪猪和它的星星树的做法图解11

步骤11

还是先和你说说悄悄话吧！
小猪猪和它的星星树的做法图解12

步骤12

（最终~~~~~~小猪蛋羹还是难逃的命运的安排~~~~~~~~~）
小猪猪和它的星星树的做法图解13

步骤13

（吃完了还得舔舔舌头~~~~~~）
小猪猪和它的星星树的做法图解14

步骤14

：“妈妈，你看看人家的小肚肚，不扁扁了，很圆很圆的了~~~~~可是人家好像吃多了~~~~~~~，下次妈妈一定要提醒我要少吃一点才对啊！（汗~~~~~~到时候要是变成了个小胖子，那全是厨子的错啊！)

炸馒头片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-15

©本菜谱的做法由 大雪叮咚 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 小吃 鲁菜 东北菜 烙

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