阿胶糕

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阿胶糕的用料

阿胶 125克 黄酒 125克
冰糖 100克 黑芝麻 200克
核桃仁 200克 枸杞 50克

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

一个干净的大瓷碗，擦干，放入阿胶粉。
阿胶糕的做法图解2

步骤2

倒入黄酒。
阿胶糕的做法图解3

步骤3

用筷子顺一个方向搅拌均匀。
阿胶糕的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，放置阴凉干燥处，24小时后阿胶和黄酒融合。
阿胶糕的做法图解5

步骤5

准备核桃仁，放烤箱200度上火烤约3分钟。
阿胶糕的做法图解6

步骤6

上火烤。
阿胶糕的做法图解7

步骤7

同样的办法烤黑芝麻。
阿胶糕的做法图解8

步骤8

将熟芝麻、熟核桃仁、枸杞混合。
阿胶糕的做法图解9

步骤9

1天后，将阿胶黄酒放蒸屉大火蒸30分钟，中途搅拌下。
阿胶糕的做法图解10

步骤10

称好冰糖。
阿胶糕的做法图解11

步骤11

用锤子打碎下。再放入大碗里。
阿胶糕的做法图解12

步骤12

隔5分钟搅一搅。再蒸30分钟。
阿胶糕的做法图解13

步骤13

倒入核桃芝麻枸杞。拌匀。
阿胶糕的做法图解14

步骤14

取出大碗。放凉。
阿胶糕的做法图解15

步骤15

另外准备一个方形的容器，均匀的抹上植物油。
阿胶糕的做法图解16

步骤16

将阿胶倒入容器里。压平。
阿胶糕的做法图解17

步骤17

彻底凉透后，盖上盖子。放入冰箱冷藏一晚上。
阿胶糕的做法图解18

步骤18

再取出，倒扣，很整齐的块了！
阿胶糕的做法图解19

步骤19

用刀慢慢切成薄片，就OK克！

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-17

©本菜谱的做法由 快乐每一天xxm 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 二人世界 煮 烤 香

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