醋溜山药片

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一米阳光一抹笑容
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我们这盛产山药，虽然自家没种，不过每年冬天亲戚朋友都会送好多过来，整个冬天都会给宝宝蒸了吃，吃多了，再好的东西也会腻，不过山药的药用和营养价值都很高，所以就变个花样改做菜给孩子吃，效果还不错，宝宝还吃的挺多！

醋溜山药片的用料

山 药 适 量 米醋或白醋 适 量
盐 食用油 鸡精 胡椒粉 适 量 葱 姜 少 许

醋溜山药片的做法

醋溜山药片的做法图解1

步骤1

山药去皮切薄片，葱切片，姜剁碎备用。
醋溜山药片的做法图解2

步骤2

锅中放油，七成热加入葱姜爆香。
醋溜山药片的做法图解3

步骤3

倒入山药快速翻炒几下，倒入适量醋，盐，继续翻炒-分钟，最后放入少许鸡精，胡椒粉炒匀关火。
醋溜山药片的做法图解4

步骤4

出锅了！

醋溜山药片的烹饪技巧

山药粘液多，泡在水里可以减少-点，炒出来不那么粘，口感也更脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-24

©本菜谱的做法由 一米阳光一抹笑容 编写，未经授权不得转载

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