四川泡菜

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酸辣可口

四川泡菜的用料

白萝卜 250克 胡萝卜 250克
盐 5克 白糖 5克
白酒 5克 大料 3粒
老姜 少量 花椒 少量
凉白开 500毫升 野山椒 1瓶

四川泡菜的做法

步骤1

白萝卜和胡萝卜洗干净沥干水分，切成条状，老姜去皮，切片。

步骤2

将凉白开装入准备好的玻璃坛中[约大半坛],再将野山椒瓶中的汁和野山椒又加入一半，再将盐，白糖，白酒，大料，姜，花椒一起放入。

步骤3

在玻璃坛中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再把萝卜条放进去，盖好盖子，放置2—3天，即可捞出。

四川泡菜的烹饪技巧

玻璃坛中千万不能有生水，一定要密封好。还可以放一些其他的，但是洗干净后必须沥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-01

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分类： 深夜食堂 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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