凉拌莴苣丝----倍儿爽（新手零失败）

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文沛妈
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这菜是在饭店一阵胡吃海塞后尝到的，非常爽口，配料简单，一上手就会，莴苣的清香味和醋酸味，倍儿爽！

凉拌莴苣丝----倍儿爽（新手零失败）的用料

莴苣 1根（小的二根） 盐 一小勺
蒜碎 若干 白醋 20毫升左右

凉拌莴苣丝----倍儿爽（新手零失败）的做法

凉拌莴苣丝----倍儿爽（新手零失败）的做法图解1

步骤1

莴苣去皮切丝（我抄了一下，开水放进接着捞起来）
凉拌莴苣丝----倍儿爽（新手零失败）的做法图解2

步骤2

将盐、白醋、蒜碎拌匀即可。醋味要浓一些，主要吃的就是酸香味，可以尝尝，不够可再加点。

凉拌莴苣丝----倍儿爽（新手零失败）的烹饪技巧

莴苣可以生吃，如果菜刀具凉菜专用可以不用热水抄，如果不放心可用开水抄一下，然后用凉开水或冰水拔一下，切不要抄过了，过一下开水就行，主要作用是消毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-01

©本菜谱的做法由 文沛妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 中国菜

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