水晶桂花糕

1.7万 浏览 206 收藏
收藏
NightBaroness
NightBaroness
＋ 关注

去年秋天摘了好多桂花，于是就想做糖桂花。本来只是抱着试一试的心态，毕竟是第一次做，可能会失败，意外的是居然成功了！做了满满一瓶，放在冰箱里保存了很久呢。不过，到了夏天很容易坏掉的，还是快点做掉吧！

水晶桂花糕的用料

糯米粉 150克 澄粉 75克
绵白糖 50克 温水 200克
植物油 40克 糖桂花 适量

水晶桂花糕的做法

水晶桂花糕的做法图解1

步骤1

先来张材料集合
水晶桂花糕的做法图解2

步骤2

温水中加入糖，搅拌至糖完全融化五颗粒。
水晶桂花糕的做法图解3

步骤3

筛入粉类，搅拌均匀。
水晶桂花糕的做法图解4

步骤4

搅拌至无颗粒后加入糖桂花。
水晶桂花糕的做法图解5

步骤5

加入植物油，搅拌至水油完全融合。
水晶桂花糕的做法图解6

步骤6

静置40分钟。
水晶桂花糕的做法图解7

步骤7

模具没刷一层油，倒入面糊，冷水上锅蒸，水开后小火蒸30分钟左右。应该盖一层保鲜膜的，我忘记了。
水晶桂花糕的做法图解8

步骤8

冷却后脱模，切菱形块。

水晶桂花糕的烹饪技巧

没什么特别的技巧，就是要把面糊彻底拌匀，不可以有颗粒。另外，用这种方式脱模的时候底部还是有点粘，为了更方便地脱模也可以在模具内铺一层保鲜膜，再装入面糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-03

©本菜谱的做法由 NightBaroness 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蒸 香

水晶桂花糕的其他做法更多

水晶桂花糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

水晶桂花糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水晶桂花糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 水晶桂花糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活