蛋挞

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分分钟做蛋挞

蛋挞的用料

淡奶油 110克 牛奶 110克
炼乳 15克 糖 30克
蛋黄 3枚

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化，不必煮沸腾。
蛋挞的做法图解2

步骤2

加热好的奶液放凉，加入打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。
蛋挞的做法图解3

步骤3

冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化，放入蛋挞液，九分满就好，烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。

蛋挞的烹饪技巧

炼乳如果没有可以用牛奶代替；吃不完的蛋挞烤箱120度回炉一样酥脆；蛋挞皮超市淘宝都可以买到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-04

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分类： 烘焙 派挞 蛋挞 烤 甜

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