花样紫薯馒头

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梅太太
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买了紫薯宝宝不怎么吃，煮粥什么的又感觉黑黑的。这次尝试的做这个紫薯馒头。宝宝吃了一些，很开心.

花样紫薯馒头的用料

面粉 紫薯
糖 酵母

花样紫薯馒头的做法

花样紫薯馒头的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切小块。
花样紫薯馒头的做法图解2

步骤2

下锅蒸
花样紫薯馒头的做法图解3

步骤3

准备适量面粉，加入少量酵母粉，白糖
花样紫薯馒头的做法图解4

步骤4

温水搅拌成棉絮状
花样紫薯馒头的做法图解5

步骤5

揉成面团
花样紫薯馒头的做法图解6

步骤6

紫薯蒸熟拿擀面杖一头捻碎。
花样紫薯馒头的做法图解7

步骤7

这是捻好的
花样紫薯馒头的做法图解8

步骤8

揪一半面团加入紫薯揉至成光滑面团
花样紫薯馒头的做法图解9

步骤9

这是基本揉好的
花样紫薯馒头的做法图解10

步骤10

两个面团都放到温暖地方发酵2到3个小时，发酵到原来两个大，表面成蜂窝状。
花样紫薯馒头的做法图解11

步骤11

这是发好的白面，发酵的时间也根据温度而定。
花样紫薯馒头的做法图解12

步骤12

发酵好的面团揉一会儿，揉出里面的空气。
花样紫薯馒头的做法图解13

步骤13

开始做紫薯卷，擀成两个薄片。
花样紫薯馒头的做法图解14

步骤14

叠在一起，我都擀的很漂亮。
花样紫薯馒头的做法图解15

步骤15

卷起来
花样紫薯馒头的做法图解16

步骤16

拿刀切成小断，就成了漂亮的紫薯卷
花样紫薯馒头的做法图解17

步骤17

再做一个花朵的，两个面团各揉一个长条
花样紫薯馒头的做法图解18

步骤18

扭麻花纽在一起
花样紫薯馒头的做法图解19

步骤19

然后卷起来。
花样紫薯馒头的做法图解20

步骤20

这个也一样的做法。
花样紫薯馒头的做法图解21

步骤21

这个更简单，拿个圆型的模具，再点三个
花样紫薯馒头的做法图解22

步骤22

窝里水烧开。大火蒸15分钟，关火三分钟再打开锅盖。千万不要火一关就打开，这样馒头容易走气。变塌下来。
花样紫薯馒头的做法图解23

步骤23

出锅了

花样紫薯馒头的烹饪技巧

另外还可以加南瓜一起做，做法也一样，可以做出更多漂亮的花型。很漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-05

©本菜谱的做法由 梅太太 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 蒸 香

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