丫头花样紫薯馒头

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丫头花样紫薯馒头的用料

面粉 1100克 牛奶 160克
酵母粉 16克 白糖 适量
水 400克 紫薯 300克

丫头花样紫薯馒头的做法

丫头花样紫薯馒头的做法图解1

步骤1

先将紫薯洗净蒸熟，捣碎与牛奶混合，成紫薯牛奶泥（我用料理机做的）
丫头花样紫薯馒头的做法图解2

步骤2

面粉600克，酵母8克，水300克，白糖适量（喜甜就多放点）和成一个大面团，放入容器里用保鲜膜封好，等待2-3小时发酵
丫头花样紫薯馒头的做法图解3

步骤3

紫薯牛奶泥，500克面粉，8克酵母，水适量，白糖同上，和成面团，同上发酵
丫头花样紫薯馒头的做法图解4

步骤4

三小时后，发酵好的面团很软
丫头花样紫薯馒头的做法图解5

步骤5

用手一按，一个洞回不来，然后两面团分别再揉五分钟，再同上做二次发酵
丫头花样紫薯馒头的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，我们就来做花样馒头了，想怎么做就怎么做，这种的就是：将白面擀成小白饼然后把紫薯面当心用白面饼包住（像做包子一样）然后在背面开个十字刀，不能太深太大，即可
丫头花样紫薯馒头的做法图解7

步骤7

玫瑰花：就是分别擀出四张小面饼，一次叠加，上面一张要在下面一张的3/4处，然后从最下一张面饼处往最上一张方向卷过去，压好边，在中间处一刀下去，两朵玫瑰花就出来了
丫头花样紫薯馒头的做法图解8

步骤8

大家想怎么做就怎么做，发挥想像

丫头花样紫薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-04

©本菜谱的做法由 丫头carrie 编写，未经授权不得转载

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