拔丝芋头

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玉米姐
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拔丝芋头又名焦糖芋头，是餐桌的一道美味甜点，焦糖酥脆，口感非常好！

拔丝芋头的用料

芋头 250 白糖 3大勺

拔丝芋头的做法

拔丝芋头的做法图解1

步骤1

先将芋头去皮切块，用油炸至金黄色
拔丝芋头的做法图解2

步骤2

炸好备用的芋头条，外脆内粉
拔丝芋头的做法图解3

步骤3

将白糖与适量的水溶解，中火搅拌糖浆
拔丝芋头的做法图解4

步骤4

待糖浆完全溶解，搅拌至金黄色。放入炸好的芋头条，搅拌就可以了
拔丝芋头的做法图解5

步骤5

做好的拔丝芋头
拔丝芋头的做法图解6

步骤6

糖丝是脆的，外脆内粉

拔丝芋头的烹饪技巧

糖浆一定要控制好，火力由中火转为小火，糖既不能太稀，也不能太老！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-05

©本菜谱的做法由 玉米姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 甜 中国菜

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