油焖鳗鱼

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秀外慧中818
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油焖鳗鱼的用料

鳗鱼 花生米
油 适量 郫县红油豆瓣酱辣椒 适量
干红辣椒 2个 孜然粉 适量
花椒面 适量 黄酒 适量
红糖 适量 美味鲜酱油 适量

油焖鳗鱼的做法

油焖鳗鱼的做法图解1

步骤1

花生米用水泡3个小时，去皮…
油焖鳗鱼的做法图解2

步骤2

鳗鱼洗好切块…
油焖鳗鱼的做法图解3

步骤3

放上孜然粉 , 花椒面 ,郫县红油豆瓣酱辣椒拌匀，腌制2个小时左右。
油焖鳗鱼的做法图解4

步骤4

凉油下花生米小火煎黄出锅 ，油可以利用煎鱼 。
油焖鳗鱼的做法图解5

步骤5

下鱼煎黄…
油焖鳗鱼的做法图解6

步骤6

两面煎黄放上葱白 ，美味鲜酱汁 ，黄酒 ，干红椒 ，红糖 上盖小火大约—分钟就可以 。
油焖鳗鱼的做法图解7

步骤7

这样放上煎好的花生米就出锅 。
油焖鳗鱼的做法图解8

步骤8

出锅散上葱花 。

油焖鳗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-07

©本菜谱的做法由 秀外慧中818 编写，未经授权不得转载
分类： 焖

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