开口笑

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开口笑是儿时最爱的一道点心~ 还有糖裹入芋头条和玉米烙~ 光看名字就很喜庆~

开口笑的用料

红枣 如:250g 糖粉or白糖
热水 糯米粉
糖桂花（可不加） 如:盐 如:1勺

开口笑的做法

步骤1

红枣用小刀切一个口子切到枣核的地方，把红枣掰开能看到枣核，用手抠出来就好啦，红枣不要掰成两半只要枣核能抠出来就好

步骤2

糯米粉用温开水冲下去，用手捻一小撮糖粉，搅拌均匀成不粘手的面团，取一点点面团搓成圆形再搓成椭圆形塞入枣核的地方 木有糖粉可以先用热水冲白糖搅匀了温热加入糯米粉搅拌

步骤3

烧一锅水开了之后放入做好的开口笑隔水蒸10分钟左右，出锅后可以淋一些糖桂花..因为做的时候加糖了糯米是有甜味的而且吸收了红枣的香味直接吃就很好吃了，一定要趁热吃...

开口笑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-12

©本菜谱的做法由 蒋蒋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃

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