糖醋里脊

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汐汐321
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一直很喜欢这道菜，每次吃饭必点，饭店的糖醋里脊多用鸡脯肉代替猪里脊，所以在家做一道正宗的糖醋里脊。

糖醋里脊的用料

里脊肉 500g 番茄酱 3勺
白糖 3勺 白醋 2勺
淀粉 40g 面粉 50g
鸡蛋 1个 盐 少量
料酒 少量

糖醋里脊的做法

步骤1

把猪里脊切成指头粗的条状，放入料酒和盐腌制5分钟。5分钟后放入50g面粉，30g淀粉和一个鸡蛋搅拌均匀备用。

步骤2

拿一个小碗放入2勺白醋，3勺白糖，少量盐制成糖醋汁备用；在拿一个小碗放入淀粉和水制成水淀粉备用。

步骤3

锅内放油，油热后放入肉条炸着金黄色捞出
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

锅内留少许底油，放入番茄酱炒出红油，放入调好的糖醋汁，再放入调好的水淀粉勾芡，等芡汁红亮后放入炸好的肉条翻炒均匀即可

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-21

©本菜谱的做法由 汐汐321 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炒 酸甜 中国菜

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