土豆炒肉丝

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张小蔫
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刚结婚就出差 连着一个月 终于回家了！给老公做的头一个菜 还是挺成功的。踏实的家常菜 很好吃也很下饭！

土豆炒肉丝的用料

瘦肉 100g 土豆 1个
青椒 2个 盐 适量
生抽 3大勺 黑胡椒粉 1勺
花椒粉 1勺 食用油 2勺
蒜瓣 2个 葱花 一段
姜丝 适量 八角 2个
干红辣椒 3个 醋 适量

土豆炒肉丝的做法

步骤1

把主料切丝，肉上的肥肉剔下。

步骤2

肉丝用生抽、胡椒粉、花椒粉、盐腌渍10分钟。

步骤3

锅热加油，油热加肥肉炸猪油，然后下腌过的瘦肉大火炒熟断生。盛出待用。

步骤4

二次加油，炸肥肉，加八角红辣椒葱姜蒜爆香。

步骤5

加土豆丝青椒丝大火炒，然后加肉一起炒。喷入适量生抽、醋，少许盐。
土豆炒肉丝的做法图解6

步骤6

欧拉！左下角的。。

土豆炒肉丝的烹饪技巧

土豆要想脆些，切好丝在水里泡一泡，把淀粉去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-22

©本菜谱的做法由 张小蔫 编写，未经授权不得转载

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