炒肉丁

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小时候妈妈经常给我做这个菜，特别下饭。

炒肉丁的用料

里脊肉 200g 杏鲍菇 2个
酱油干子 8块 青椒 3个
盐 适量 糖 适量
料酒 少许 红烧酱油 适量

炒肉丁的做法

炒肉丁的做法图解1

步骤1

里脊肉切丁
炒肉丁的做法图解2

步骤2

干子切丁
炒肉丁的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切丁
炒肉丁的做法图解4

步骤4

青椒切丁
炒肉丁的做法图解5

步骤5

料酒和酱油将肉丁腌渍上色5分钟即可
炒肉丁的做法图解6

步骤6

热油先炒肉丁，待变色后再稍炒1～2分钟
炒肉丁的做法图解7

步骤7

放进干子一起炒约2分钟
炒肉丁的做法图解8

步骤8

加入杏鲍菇一起再炒2～3分钟，加糖，加盐，加入青椒，兑高汤或水一起煮开后改小火
炒肉丁的做法图解9

步骤9

约15～20分钟后基本收干水后出锅成菜

炒肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-24

©本菜谱的做法由 超级洋葱 编写，未经授权不得转载

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