快手菜也是下饭菜——蒜苔炒肉丁

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一家人都爱吃的一道菜 蒜苔炒肉丁 2碗米饭下肚 记得小时候最喜欢用蒜苔的梢子扎起来 扔到天上，再接住 能玩好久好久 童年的乐趣，好简单！

蒜苔炒肉丁的用料

五花肉 150g 蒜苔 400g
鸡蛋干 半块 生抽 2勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
老抽 半勺 盐 半勺

蒜苔炒肉丁的做法

快手菜也是下饭菜——蒜苔炒肉丁的做法图解1

步骤1

蒜苔切丁，这样好烧又好吃
快手菜也是下饭菜——蒜苔炒肉丁的做法图解2

步骤2

小秘诀：放一点点盐杀掉水，这样炒出来更脆
快手菜也是下饭菜——蒜苔炒肉丁的做法图解3

步骤3

五花肉没买到好的，这种肥瘦各半的也凑合能用。
快手菜也是下饭菜——蒜苔炒肉丁的做法图解4

步骤4

切成小丁，因为是给孩子吃的，所以我又加了一点纯瘦肉泥，成品能看到。
快手菜也是下饭菜——蒜苔炒肉丁的做法图解5

步骤5

鸡蛋干子切丁，家里有胡萝卜的，也可以切丁加进去。家里没有了，所以没加了。
快手菜也是下饭菜——蒜苔炒肉丁的做法图解6

步骤6

锅内只需一点点油，先炒肉丁，因为猪肉也会出油，觉得多了，可以倒掉一些，肉炒到金黄，再加入鸡蛋干，翻炒均匀，加入蒜苔。把调料放入锅中。大火翻炒2分钟，出锅。
快手菜也是下饭菜——蒜苔炒肉丁的做法图解7

步骤7

因为蒜苔本身加过盐了，所以后面炒的时候，可以找尝一下，不够再加。
快手菜也是下饭菜——蒜苔炒肉丁的做法图解8

步骤8

好下饭呀！看着孩子吃的香，我就开心

蒜苔炒肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

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