减肥者的美味便当--豆泡素食便当

精品
17.0万 浏览 2857 收藏
收藏
耀婕
耀婕 耀婕
＋ 关注


又到每年减肥季，今年研究的主题便是怎么把减肥菜谱做得好吃又省事，于是就有了我的那本新书啦。 除此之外，还设计了几款又美味又减脂的便当，带去办公室做为午餐，或是和家人郊游时带去野餐，都很适合呢。今天这款叫豆泡素食便当，豆类、蛋类、菌类和蔬菜都齐了，营养很是丰富，关键是热量很低，好吃、营养又能减肥，这真的哦！

豆泡素食便当的用料

香菇 1小把 豆泡 80g
胡萝卜 1根 鸡蛋 2枚
大葱 5g 生抽 15ml
白砂糖 15g

豆泡素食便当的做法

减肥者的美味便当--豆泡素食便当的做法图解1

步骤1

豆泡从中间剖开一刀不用切断；胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；香菇用冷水泡发；鸡蛋打散成蛋液，大葱斜刀切成葱段。
减肥者的美味便当--豆泡素食便当的做法图解2

步骤2

先用平底锅，将蛋液摊成蛋皮。
减肥者的美味便当--豆泡素食便当的做法图解3

步骤3

摊好的蛋皮卷起后，切成约6cm的小段。
减肥者的美味便当--豆泡素食便当的做法图解4

步骤4

炒锅中倒入少许油，待油温六成热时，放入葱段爆出香味。
减肥者的美味便当--豆泡素食便当的做法图解5

步骤5

然后放入胡萝卜煸炒出红油。
减肥者的美味便当--豆泡素食便当的做法图解6

步骤6

将香菇、豆泡及泡香菇的水全部倒入锅中，并加入生抽和白砂糖，翻炒均匀。
减肥者的美味便当--豆泡素食便当的做法图解7

步骤7

此时锅中的水量以刚刚没过所有食材为好，如香菇水不够可加入适量清水。
减肥者的美味便当--豆泡素食便当的做法图解8

步骤8

大火煮开后，盖上锅盖转小火焖5-8分钟，然后大火收汁即可。

豆泡素食便当的烹饪技巧

耀婕的贴心提示： 1. 如果嫌煎蛋皮较麻烦，也可改成炒蛋。 2. 小火焖制的时间以食材大小略有不同，以所有食材成熟且入味为标准。 3. 香菇水有提香的作用，可在烹调时使用，为了干净卫生，在泡香菇前先将香菇用流动水冲去表面的杂质。 更多精彩内容请关注耀婕的新书《这样吃，瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》，我的书在当当网和卓越网都可以直接购买哈，先感谢大家的支持啦！ 耀婕也在这里： 耀婕的微博：@耀婕 邮件：alicetia@gmail.com 博客：http://alicebei.blog.sohu.com/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-25

©本菜谱的做法由 耀婕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 素菜 中国菜 无水印

豆泡素食便当的其他做法更多

豆泡素食便当的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆泡素食便当的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 减肥者的美味便当--豆泡素食便当

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 减肥者的美味便当--豆泡素食便当的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活