香甜的乳酪蛋糕

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第一次做乳酪蛋糕，还算成功！

乳酪蛋糕的用料

奶酪 150克 牛奶 130克
蛋糕粉 30克 鸡蛋 2个
黄油 40克 玉米淀粉 20克
白砂糖 70克 柠檬汁 少量

乳酪蛋糕的做法

香甜的乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

将所有材料按所需比例配齐
香甜的乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

先将奶酪和鲜奶隔热水搅匀。
香甜的乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

然后将黄油放进去，继续拌匀。
香甜的乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋黄、蛋清分离开来。
香甜的乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋黄一个一个地分别加入奶酪糊里拌勻。
香甜的乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

然后面粉过筛，加入玉米淀粉一起拌匀，直至没有大的气泡，将拌好的蛋液放冰箱里冷藏一下。
香甜的乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白里滴点柠檬汁，白砂糖分次加入，将蛋白打发。
香甜的乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

将乳酪液从冰箱里取出，把打发的蛋白分次加入孔酪液里拌匀。然后装入外面包裹一层锡纸的蛋糕模中。
香甜的乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热160度后，烤盘里装一些水，160度低温烤40分钟。然后再转到170度烤10分钟。
香甜的乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

新鲜香甜的轻乳酪蛋糕就出炉了。
香甜的乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉后最好再放入冰箱冷藏几个小时，口味会更Q哦！

乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-25

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 芝士蛋糕

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