草莓酱

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嘿嘿!白天的时候带妹妹出去吃甜筒丫头特喜欢草莓酱,但是冰的不能多吃。干脆买草莓自己回来做咯

草莓酱的用料

草莓 1斤 白砂糖 1袋
冰糖 1袋 小苏打 一把
少量

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓去蒂之后用小苏打融水泡十分钟。过水一遍以后用盐水在洗五分钟。洗好以后捞出沥干水分。用小刀分两瓣,草莓大个儿的话。切三瓣。
草莓酱的做法图解2

步骤2

草莓沥干,切开后撒入白砂糖,可以切好一部分就撒一层,这样腌制要快一点儿。糖撒多了也不怕。
草莓酱的做法图解3

步骤3

撒入白砂糖腌制大概十分钟然后用筷子搅拌均匀。这时候可以试试甜度,不够的话在加,多搅拌几下。可以称这时候把大块的草莓夹碎。
草莓酱的做法图解4

步骤4

腌制过后的草莓会出水份,不用管它。水份足够多的时候就上锅小火煮,煮的时候用筷子搅动。避免糊掉。
草莓酱的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌草莓并检查它的软度。煮烂一点儿会更入味。当草莓的熟烂程度达到你的要求时,放入一小把冰糖。
草莓酱的做法图解6

步骤6

把冰糖搅拌至融化,就可以起锅了。千万记得中途不要加水喔~放凉以后在装瓶,不然会有酸味!但是不要在热的时候放入冰箱急冻喔~自然凉就好。

草莓酱的烹饪技巧

煮的时候记得一定要搅拌,不然会糊的喔~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-26

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    / 7 草莓酱的做法步骤

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