腊肉炒蒜苔

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敏酱
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腊肉炒蒜苔的用料

蒜苔 一把 腊肉 适量
盐 一小勺 味精 小半勺
干辣椒 适量

腊肉炒蒜苔的做法

步骤1

先把腊肉切薄片，隔水蒸熟

步骤2

在蒸腊肉的同时，把蒜苔洗净，切成差不多4厘米的小段

步骤3

锅烧热，加适量的油，八成热时爆香辣椒，火候不宜过大，倒入蒜苔翻炒，这时倒入之前蒸腊肉的油汁，翻炒至蒜苔表皮有点皱皱的，加入一小匙盐，半匙味精

步骤4

倒去腊肉，翻炒下，出锅！

腊肉炒蒜苔的烹饪技巧

先炒蒜苔加调味料是因为本身腊肉已经很咸了，不适合和蒜苔一起调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-30

©本菜谱的做法由 敏酱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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