咸蛋丝瓜汤

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lillian_douguo
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丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

咸蛋丝瓜汤的用料

丝瓜 咸蛋
姜 盐

咸蛋丝瓜汤的做法

步骤1

丝瓜买的时候就要老板帮忙削皮了，回来洗一洗，切成滚刀状。

步骤2

姜去皮，洗干净，切片

步骤3

下油，下姜，下丝瓜，炒一下

步骤4

加入适量水，滚大概20分钟，打入咸蛋（我喜欢把咸蛋黄也掐碎）
咸蛋丝瓜汤的做法图解5

步骤5

待咸蛋黄碎也熟了，即可加盐，上菜

咸蛋丝瓜汤的烹饪技巧

这次只放了一个咸蛋，不够咸，所以要下盐，下次试试放两个咸蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-30

©本菜谱的做法由 lillian_douguo 编写，未经授权不得转载

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