戚风巧克力棒棒糖

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Sarah-zp
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家里有做了没吃完的戚风蛋糕，心想不能浪费啊，就想着给孩子做个棒棒糖吧，反正家里有现成的材料。。。其实用面包渣也是很好用的，就是家里吃不完的面包弄碎了一样可以做，也一样的好吃。。。我觉得用戚风有点甜，倒是孩子吃的不亦乐乎哈哈

戚风巧克力棒棒糖的用料

戚风蛋糕渣 88g 奶油巧克力霜 71g
巧克力块 50g 棒棒糖棍子 15根

戚风巧克力棒棒糖的做法

戚风巧克力棒棒糖的做法图解1

步骤1

把戚风蛋糕捏成碎碎，我家有搅拌机就省事了直接打成碎碎，如果没有的话就辛苦点多捏捏捏成碎碎
戚风巧克力棒棒糖的做法图解2

步骤2

加巧克力奶油蛋糕霜，我用的是现成的，如果没有现成的其实也可以自己用黄油和糖霜打发（50G黄油软化加100G糖霜打发）
戚风巧克力棒棒糖的做法图解3

步骤3

加入适量的奶油糖霜，注意观察粘度，标准就是很容易揉成小球球，掰开不会很粘。可以分几次加。
戚风巧克力棒棒糖的做法图解4

步骤4

这个是自己掌握的度
戚风巧克力棒棒糖的做法图解5

步骤5

搓成一个个小球球
戚风巧克力棒棒糖的做法图解6

步骤6

隔水软化巧克力，记住可以从凉水开始放，盆子刚刚粘到水为宜，下面慢慢加热，手要不停的搅动
戚风巧克力棒棒糖的做法图解7

步骤7

看到水冒小气泡了，就可以关掉火了，这个时候大概有50到60度的样子，继续搅动就可以成为糊糊了
戚风巧克力棒棒糖的做法图解8

步骤8

这个时候可以把水盆子端到桌子上了，这样能保持下面的温度，巧克力不至于在你做棒棒糖的时候就硬了。然后把棒棒糖的棒子粘一点巧克力酱这样容易把棒子固定在你的球里
戚风巧克力棒棒糖的做法图解9

步骤9

这个时候就可以把棒子插好了，粘巧克力酱了，我是用小勺子一点点浇上去的，因为巧克力并没有那么多不够整个放进去。转动棒棒糖弄均匀了
戚风巧克力棒棒糖的做法图解10

步骤10

然后把棒棒糖倒着放把多余的巧克力酱漏下去
戚风巧克力棒棒糖的做法图解11

步骤11

最好找个泡沫板子能插住棒棒糖让他凝固，家里没有所有用了这个工具，其实拿着一会也能干哈哈
戚风巧克力棒棒糖的做法图解12

步骤12

最后好吃的就棒棒糖就做好了，在没有干的时候可以撒点糖豆上去，我比较懒就没有撒了，依然很好吃。就是有点甜，以后用少加糖的面包渣渣做吧。哈哈。。。自己一个没吃，全给孩子一股脑吃了。。。哎。。太甜太甜

戚风巧克力棒棒糖的烹饪技巧

其实家里没有棒棒糖专用棍子的也可以用小木棍之类的做，发挥自己的想象力吧，一定能做出好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-30

©本菜谱的做法由 Sarah-zp 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 下午茶 甜

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