啤酒蟹

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红茶1220
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啤酒蟹的用料

螃蟹 若干只 啤酒 易拉罐一听半，玻璃瓶1瓶
大蒜 1个 姜 若干
盐 鸡精
白糖 香油

啤酒蟹的做法

步骤1

将螃蟹洗刷干净，姜切片，大蒜去皮

步骤2

开火前，姜蒜放入锅中，倒入整瓶啤酒，加入若干盐，鸡精，一汤匙白糖

步骤3

将螃蟹倒入锅中，盖锅盖，这时螃蟹会一直跑，防止螃蟹跑出

步骤4

待锅中螃蟹喝酒后行动稍缓慢，点火，（螃蟹活跃的时候不能开火，不然煮出来的蟹脚都掉了），中火煮至啤酒快干时，关至小火，加入香油，翻炒出锅

啤酒蟹的烹饪技巧

出锅时我比较喜欢把姜蒜捞出来，不然都卡在蟹脚里吃着麻烦，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-02

©本菜谱的做法由 红茶1220 编写，未经授权不得转载

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