虎皮单行线

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今天在外面出差，但是食谱早为大家准备好了，就在空闲的时间上传上来吧。也是一款穿着虎皮的蛋糕，里面的巧克力蛋糕制作请看本人的另一片菜谱#【非洲淑女】-----戚风蛋糕卷#，虎皮的配方请看本人的制作过程，谢谢！

虎皮蛋糕的用料

一切配方请看制作过程 打发鲜奶油 180g

虎皮蛋糕的做法

虎皮单行线的做法图解1

步骤1

沙拉油：20g。。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
虎皮单行线的做法图解2

步骤2

玉米淀粉：30g
虎皮单行线的做法图解3

步骤3

蛋黄：150g 细砂糖：75g 盐：2g 放在一起。
虎皮单行线的做法图解4

步骤4

将步骤3打至如图所示，砂糖融化。
虎皮单行线的做法图解5

步骤5

加入玉米淀粉。
虎皮单行线的做法图解6

步骤6

搅拌至如图所示，然后加入沙拉油。
虎皮单行线的做法图解7

步骤7

搅拌至如图所示，切记不要打的太发，小心没有纹路。
虎皮单行线的做法图解8

步骤8

倒入盘中，我的盘子是22x30cm的。烘烤，上火230℃ 下火190℃ 5分钟，仅供参考。
虎皮单行线的做法图解9

步骤9

烤好的虎皮出炉，待凉。颜色稍微浅点吧。
虎皮单行线的做法图解10

步骤10

凉好的虎皮，四周整理一下，然后分成平均等分。
虎皮单行线的做法图解11

步骤11

分成30x10cm均等的两份。
虎皮单行线的做法图解12

步骤12

烤好的巧克力蛋糕也是分成30x10cm均等的两份。
虎皮单行线的做法图解13

步骤13

然后在巧克力蛋糕的一片上面抹上60g鲜奶油。
虎皮单行线的做法图解14

步骤14

将另一张叠在抹好鲜奶油的巧克力蛋糕上面，一定要叠加均匀。
虎皮单行线的做法图解15

步骤15

取一张分好的虎皮，在背面抹上打好的鲜奶油60g。
虎皮单行线的做法图解16

步骤16

然后将叠好的巧克力蛋糕再次叠在抹好鲜奶油的虎皮上面，虎皮在最底层。
虎皮单行线的做法图解17

步骤17

然后在最上面的巧克力蛋糕上抹上剩余的鲜奶油。
虎皮单行线的做法图解18

步骤18

如图所示，将最后一块虎皮叠加在上面。
虎皮单行线的做法图解19

步骤19

最后将叠加好的蛋糕两笔修正一下。
虎皮单行线的做法图解20

步骤20

切成长方块食用。

虎皮蛋糕的烹饪技巧

1，虎皮切记不要打的太发，不然会没有纹路。 2，做法很简单，大家就照猫画虎吧，看到的留言给起个名字哈,，谢谢！ 3，谢谢大家的浏览，还是那句话，我是一个喜欢分享的人，所以专门开了新浪微博 【@食分享 】专门解答豆果食谱中的问题，在该产品下留言回答会比较慢，希望大家选择新浪微博及时沟通，微信订阅号【和烘焙窃窃私语】专门为大家提供理论知识。等待大家的加入，更好的互动，为您解决烘焙中所有的困难。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-02

©本菜谱的做法由 糕一三班 烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 蛋糕 西点

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