[汉堡实验室]咔吱咔吱堡

精品

1.7万浏览 187 收藏

Snaker的音樂厨房

＋关注

好吧你没有看错！1.我做汉堡终于用生菜了。。。。2.顶部的是薯片。。。这就是为什么这个汉堡叫咔吱咔吱堡的原因～这个汉堡真心不错～推荐～

汉堡的用料

牛上脑 100g	汉堡坯 1个
洋葱 2小圈	番茄 2片
生菜 1片	原味薯片 6片
芝士片 1片	黑椒 1/4汤匙
盐 1/4汤匙	淀粉 1/4汤匙

汉堡的做法

步骤1

全家福～今天东西有点多呀～

步骤2

先做蛋黄芥末酱～其实就是把两种酱混匀就ok了～

步骤3

牛上脑加上淀粉，盐和黑椒～绞成馅～

步骤4

捏成肉饼～大小依旧是比汉堡坯子大一圈～

步骤5

之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。因为今天的肉饼相对较薄～这样每面煎烤2分钟就可以了。

步骤6

煎肉饼的时候所有的东西切片～

步骤7

等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上～拿个碗或者盆罩上融化芝士，同时把面包坯烤一下。

步骤8

吃汉堡的正确手法如图。。。相信我这真是真理。。。最后堆汉堡，顺序从下到上是，汉堡坯（底）——蛋黄芥末酱——生菜——肉饼——洋葱——西红柿——薯片——汉堡坯（顶）

步骤9

完成～咔吱咔吱～

汉堡的烹饪技巧

1.此菜谱为1个汉堡的配比方法。 2.洋葱用紫洋葱，黄洋葱味道太过辛辣。。。 3.薯片还是原味的好吧。。。当然了也可以试试香辣蟹味的。。。 4.根据自己喜好做出调整～欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-03

©本菜谱的做法由 Snaker的音樂厨房编写，未经授权不得转载

分类：外国菜无水印煎美式快餐咸鲜

Snaker的音樂厨房

一起来分享给朋友们看看吧：