牛肉饼（盒子）

1.8万 浏览 151 收藏
收藏
ray803
ray803
＋ 关注

牛肉饼，也叫牛肉盒子是我们老百姓传统的家常菜。皮薄馅厚非常可口。

牛肉饼的用料

牛肉 509g 大葱
生姜 花椒
胡椒粉 一茶匙 食盐 两茶匙
桂皮 香叶
五香粉 一茶匙 食用油 半汤勺
生抽 半汤勺 料酒一汤勺

牛肉饼的做法

牛肉饼（盒子）的做法图解1

步骤1

用开水和面，不要让面太硬，以免影响口感。
牛肉饼（盒子）的做法图解2

步骤2

浸泡上花椒水，备用
牛肉饼（盒子）的做法图解3

步骤3

把大葱和生姜加入牛肉中，一起剁成肉馅。
牛肉饼（盒子）的做法图解4

步骤4

肉馅里倒入一汤勺料酒，一汤勺花椒水，半汤勺酱油，一茶匙五香粉，一茶匙白胡椒粉后搅拌均匀。让汤汁全部吸入肉馅内为止。
牛肉饼（盒子）的做法图解5

步骤5

令起锅，把香叶，桂皮，花椒倒入热油中爆香，之后把调油料倒入肉馅中，再搅拌，直到肉馅把调料油全部稀释为止。
牛肉饼（盒子）的做法图解6

步骤6

锅中大火热油，油量一定要与肉饼等高。牛肉饼包成半圆状，在锅中用中小火煎制。
牛肉饼（盒子）的做法图解7

步骤7

煎制中，一面金黄后立马翻面，煎制另一面直至金黄色。牛肉饼就制做完成了。
牛肉饼（盒子）的做法图解8

步骤8

最后空油，装入盘中。

牛肉饼的烹饪技巧

花椒水，用开水浸泡花椒后的水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-04

©本菜谱的做法由 ray803 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 午餐 煎 香

牛肉饼的其他做法更多

牛肉饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

牛肉饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉饼（盒子）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 牛肉饼（盒子）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活