新疆汤饭

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这道饭可以直接做晚上的主食，也是新疆家喻户晓的美食，当然每家也会有自己不同的特色，味道微酸，开胃，配菜多。平时吃的时候搭配凉拌黄瓜什么的最好不过了。。

新疆汤饭的用料

面 150克 豆角 7～8根
土豆 一个 西红柿 一个
香菇 两个 菠菜 一小把
牛肉 50克 蒜 两瓣
生抽 适量 盐 适量

新疆汤饭的做法

步骤1

豆角、土豆、香菇、西红柿、菠菜都切成指肚大小的块状，蒜拍成沫，面醒好。牛肉切成小片。

步骤2

锅中倒少量油，烧热，放入牛肉，加少量生抽，肉炒至微熟。

步骤3

加入豆角继续翻炒，再加入土豆，炒至豆角土豆均7成熟。

步骤4

将锅中间菜拨开，西红柿倒入锅中，将土豆，豆角盖在西红柿上，加少量水，闷至西红柿出汁。

步骤5

加入香菇翻炒，加盐（可略微咸一些，因为后面加水会稀释），等菜都九成熟时，加水。

步骤6

在锅里水烧开后，面拉成条状，揪成片，下入锅中。

步骤7

锅中面片熟后，加入菠菜，蒜茸，翻搅，尝盐味，加生抽和盐至口味合适。

新疆汤饭的烹饪技巧

汤微烧开开始冒泡的时候就可以下面了。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-05

©本菜谱的做法由 smile_Cicy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 幼儿（1-3岁） 煮 伊可新

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