豆豉蒸排骨

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豆豉蒸排骨的用料

排骨 400g 豆豉 适量
酱油 2勺 太白粉 3勺
白糖 1勺半 香油 1勺
料酒 1勺

豆豉蒸排骨的做法

豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨和豆豉洗干净，豆豉用汤匙捣碎一下。
豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

把排骨和豆豉放入碗里，加调料酱油，鸡粉，白糖，香油，太白粉，料酒拌匀，因为酱油和豆豉都是咸的，就可以不用放盐。
豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

等锅里水沸腾后再放入拌好排骨，大约十五分钟就可以了，排骨如果蒸的太久反而会老。

豆豉蒸排骨的烹饪技巧

排骨蒸的话不要剁的太大块，而且蒸的时候要等水开以后再把调好的排骨放入锅里蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-10

©本菜谱的做法由 阿橋媽咪臺灣美食記 编写，未经授权不得转载

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