蛋挞

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蛋挞的用料

淡奶油 110g 淡牛奶 110g
炼乳 30g 白砂糖 25g
生鸡蛋 2个 蛋挞皮 10个

蛋挞的做法

步骤1

将淡奶油，淡牛奶，炼乳，白砂糖混合放入小锅加热至白砂糖完全融化即可，无需煮沸

步骤2

将2个生鸡蛋打散，注意并不一定非要用蛋黄液，用蛋液也完全可以，还可避免浪费

步骤3

将打散的蛋液倒入晾凉后的淡牛奶等混合液中，搅拌均匀即可
蛋挞的做法图解4

步骤4

再将小锅中的混合液倒入蛋挞皮中，八分满即可，注意蛋挞皮提早从速冻里拿出来解冻
蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱170度预热5分钟，然后170度烘烤20分钟，再200度烘烤5分钟，出来的蛋挞就跟KFC的一样带点微焦了，超级赞

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-11

©本菜谱的做法由 damakiki 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 烘焙 蛋挞 下午茶

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