家常炖鲫鱼

3.6万 浏览 234 收藏
收藏
散步的麦子
散步的麦子
＋ 关注

老爹某天中午做了这个菜，全家适口，于是剽窃了配方共享！

家常炖鲫鱼的用料

鲫鱼 1500g 姜 适量
葱 适量 蒜 适量
花椒 少许 盐 适量
醋 适量 料酒 适量
白糖 少许

家常炖鲫鱼的做法

家常炖鲫鱼的做法图解1

步骤1

清洗好的鱼沥净水！
家常炖鲫鱼的做法图解2

步骤2

沥净水的鱼用盐腌制十分钟
家常炖鲫鱼的做法图解3

步骤3

姜切片！葱切段！蒜切片！花椒！待用！
家常炖鲫鱼的做法图解4

步骤4

油入锅烧热，油量以炸鱼时没过鱼身为度！
家常炖鲫鱼的做法图解5

步骤5

油热炸鱼进行时！炸至鱼七分熟捞出！
家常炖鲫鱼的做法图解6

步骤6

遭受油刑的鱼儿！
家常炖鲫鱼的做法图解7

步骤7

炸好鱼的油从锅中倒出，将葱姜蒜花椒入油锅煸香，不用另放油，用炸鱼的鱼锅底就可！
家常炖鲫鱼的做法图解8

步骤8

辅料煸出香味后，将炸好的鱼入锅！盖上盖孑！闷三分钟！
家常炖鲫鱼的做法图解9

步骤9

三分钟后，再喷醋，可多喷些。盖盖子再闷三分钟！
家常炖鲫鱼的做法图解10

步骤10

闷好后倒热水(切记)，一次加够！再放盐。白糖。料酒！加盖炖两个小时！先大火后小火！
家常炖鲫鱼的做法图解11

步骤11

炖好了，大功告成，全部消灭。户主还以为是从饭店订的呢！(^V^)

家常炖鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 散步的麦子 编写，未经授权不得转载

家常炖鲫鱼的其他做法更多

家常炖鲫鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

家常炖鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常炖鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 家常炖鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活