照烧鸡腿饭

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TNTLiu
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照烧鸡腿饭的用料

鸡腿肉 1-2只 胡萝卜 适量
土豆 适量 香菇 适量
洋葱 适量 盐 适量
鸡精 适量 糖 适量
甜面酱 适量

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨（卖家可以给你剃好了）用胡椒粉，盐，葱姜，酒腌一下。
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

土豆、洋葱、香菇、胡萝卜切丁备用。
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

平底锅放很少的油，把鸡腿鸡皮朝下中小火煎成金黄色并且表皮很脆（煎的时候会出油煎一会就要把锅里的油倒出来，要不鸡皮煎不脆）。
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

煎好的鸡腿翻个把土豆胡萝卜香菇放下去一起煎（可以把刚才倒出的油倒回锅里）如果鸡腿煎熟了可以先拿出来继续煎其他食材，煎到八成熟时放洋葱。
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

把食材盛出，锅里放面酱、白糖、白酒开火熬到起小泡放水（水量不要没过鸡腿）。
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

把鸡腿鸡皮朝上和其他食材一起放入锅中大火收汁。PS：我这个水有点多...
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

最后把加入鸡精，再把食材浇到饭上，大功告成。

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

这次做的有点偏甜不过孩子很喜欢！照片不是很清晰凑合看吧，贵在真实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-16

©本菜谱的做法由 TNTLiu 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 盖浇饭 2-3岁

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