菜男紫苏鲜榨牛肉

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春天的新鲜榨菜非常美味,以前都不知道新鲜榨菜炒菜能这要炒菜吃，只吃过腌制过的榨菜，新鲜的榨菜头切片后，用来搭配牛肉再和香味浓烈的紫苏一起炒，那口感和香味简直美极了啊。关于新鲜榨菜后查阅相关资料后发现，真是好东西呢个，新鲜榨菜与咸蛋煮熟汤，既能健脾利尿、解毒止血，又能滋阴、养血，用于乳糜尿、虚肿、肾结核以及肿瘤等病，有较好的辅助治疗效果。

菜男紫苏鲜榨牛肉的用料

牛肉 2～3两 榨菜 适量
紫苏 适量 青椒 适量
蚝油 适量 鸡精 适量
生抽 适量 盐
葱姜 白胡椒粉
糖

菜男紫苏鲜榨牛肉的做法

菜男紫苏鲜榨牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，我用的是新鲜的榨菜，口感特别脆嫩。
菜男紫苏鲜榨牛肉的做法图解2

步骤2

青椒切丝，大葱切末，生姜切末，牛肉用蚝油，盐，白胡椒粉，生抽抓一下
菜男紫苏鲜榨牛肉的做法图解3

步骤3

锅内倒油，爆香大葱末姜末，倒入腌制过的牛肉； 倒入榨菜，拌匀，再加入青椒，紫苏，加入少许的盐，糖
菜男紫苏鲜榨牛肉的做法图解4

步骤4

加入鸡精，起锅啦

菜男紫苏鲜榨牛肉的烹饪技巧

1、 牛肉可以用蛋清腌制，更加嫩滑。 2、 把新鲜榨菜放在泡椒水里面泡几天，可以轻松做出泡椒榨菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 菜男烧小菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 红烧 香

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